XIII JORNADAS DEL BACALAO (13,14 y 15 de Mayo)

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  • Published 7 mayo, 2016
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foto bacalao 2016

XIII JORNADAS DEL BACALAO

Días 13, 14 y 15 de mayo 2016

MENÚ

 ENTRANTES 

Carpaccio de bacalao con piñones y guindillas en vinagre al aceite de perejil y emulsión

de pimientos asados

Ensalada de bacalao a la mahonesa de anchoas

Fideos chinos salteados con verduritas y salsa tereyaki con bacalao y ajos tiernos

 PLATOS DE BACALAO A ELEGIR 

Bacalao a la brasa con cachelos, cebolla roja y aceitunas

Tacos de bacalao al pilpil de aceitunas negras y cebolla tostada con ensaladita tibia de

patata confitada y tomate

Bacalao confitado con setas silvestres a la crema y mango

 CARNES 

Entrecot a la brasa fileteado, con pimientos del piquillo confitados

 POSTRE 

Crujiente de manzana y pasas con crema de peras y helado de higos secos



BEBIDAS

Tinto Crianza Dominio de Fontana

Blanco Albariño

Agua Mineral

Café y Chupito



HOTEL RESTAURANTE

“DE TORRES”

FELECHOSA/ ALLER

TFNO. 985 48 70 11

Precio 36 €

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